’14年産ワインのご案内

VOTANO WINE だより       ’16.01.07

 ‘14年ワインの販売を始めますのでご案内いたします。 基本的に赤5・白4種類(各750ml)をご賞味ください。全種類無濾過で瓶詰です。セラー無しのストックは20℃程度の「振動の少ない暗い」場所に。お召上りは抜栓後1日置きますと味・香りが豊かになります。温度は赤18℃前後、白も同程度が希望、時に冷やしてお好みの温度で召上り下さい。 

ご注文はFax or E-mailでお願いします。表示価格は直売税込価格で、送料・クール代は別料金です。

赤ワイン 

’14 Cabernet franc カベルネ・フラン (樽熟辛口:13%)   4.000円  
  濃いガーネット色、軽いイチゴの甘味香とふくよかな果実香、柔らかなタンニンと酸がバランスよく口の中に広がります。抜栓し二、三日置いて召上るとさらに香り・味が増幅します。洗馬の畑力をよく表現したワインです。さらに瓶熟を待ちます。

’14 Pinot noir ピノ・ノアール (樽熟ソフトな辛口:13%)  4,000円    
  茶がかったクリーンな赤紫色で、ベリー系の甘香に爽やかなスパイシーさがピノのヴォリュームを感じます。時間経過とともに酸と渋みがまろやかになる喉越しをお楽しみ下さい。 

当年(’14年)のMerlotは、仕立て別に仕込みました。

’14 Merlot – G メルロー(GDC仕立て) (樽熟辛口:13%)  4,000円   
  甘いカラメルやスミレ香と、完熟した果実香と、青みがかったガーネット色がよく出ています。酸とやや強いタンニンがさらに瓶熟でまろやかさと力強さが時間の経過とともに期待できます。

’14 Merlot – V メルロー(VSP仕立て) (樽熟辛口:12%)  3,500円   
  完熟した果実によるスミレ・チョコレート香。青みがかったガーネット色、渋みの後に甘みが追いかけてきます。酸とのがバランスが良く、瓶熟で期待値が上がります。

’14 Merlot – Ai メルロー(VSP仕立て) (樽熟辛口:13%)  3,000円   
  軽いトースト香.スミレのような果実香と、青みがかったガーネット色。酸と軽めのタンニンがまろやかな仕上がり、入門者の方々にもおすすめできす。 (ブドウ原料は、近隣で当社の指導で愛(Ai)情をかけて栽培したものです。)

’14 Syrah シラー (樽熟辛口:13%) 4,000円
  青味がかった赤紫色で、黒こしょう・木いちごのスパイシーでスモーキーな果実香。一年熟成し、果実の甘味・酸味・タンニンがバランス良く力強ささえ感じます。まだまだ飲み頃は先ですね。

’14 Cabernet sauvignon カベルネ・ソービニヨン (樽熟辛口:13%)  4.000円 
  濃いガーネット色、トースト・チョコレートetc完熟した果実香、確かなタンニンと酸がバランスよく口の中に広がり、他では感じない洗馬の雰囲気を表現しています。瓶熟で、C.Sとは思われない不思議な体験が期待できます。  

’14 Pinot noir ピノ・ノアール¬-2 (特殊ポリタンク熟成:13%)  2,000円 やや酸化気味です。

白ワイン 

’14 Kerner ケルナー (樽熟成ソフトな辛口:12%)  3,500円
  青みがかった黄金色で爽やかな青いフルーツの果実香、後から甘香が追いかけてきます。’14年は遅摘み目標前に病害出現。酸味・渋味・甘味のバランスよい熟成したワインに出来上がりました。

’14 Chardonnay シャルドネ (樽熟成辛口:12%)  4,000円 
  スッキリした黄金色で洋梨のような果実香、軽いバニラ・チョコレート・キャラメルの味、クリーンな酸で甘味も感じるミネラル感でバランスの良い仕上りになりました。

○’14 Sauvignon blanc ソ−ビニヨン・ブラン (ステンレスタンク熟成辛口:14%)  4,000円
 やや薄い黄金色。過熟した果実からトーストや焼き芋・腐葉土の香りと、S.B独特の動物臭も感じます。苦味・酸味・甘味の順に複雑な飲みごたえ、ミネラルたっぷりの力強い仕上り。

’14 Kai blanc 甲斐ブラン (醸し仕込後、ステンレスタンク熟成辛口:14%)  両親は甲州とPinot blanc 4,000円
  深い琥珀色で、ビワ・粒黒胡椒やしっかりした果実香。程よいタンニンと苦味の後にトロリとした甘味感じ、大人向けトロピカルフルーツのよう。味の濃い料理にうってつけです。

’14 Seba bianco セバ・ビアンコ (特殊ポリタンク熟成:12%) KernerとChardonnayのブレンド  3,000円  
  やや青みがかった黄金色。キューイフルーツ・腐葉土etcの香、複雑な果実の味が特長です。

販売     (株) VOTANO WINE        

 醸造所&SHOP :長野県塩尻市宗賀洗馬 2660-1   
 Tel&Fax 0263-54-3723 M : 090-8278-5418
 E-mail : votano@amber.plala.or.jp
  URL : http://www.votanowine.info/index.php 
  担当  坪田