2015 11 27

’15年産ワイン

VOTANO WINE だより ‘15年産の5月分販売開始　　　　　　　　　　　　’19.03.09
　‘15年産ワインの販売を始めましたのでご案内いたします。　赤５・白4種類&ブレンドをご賞味ください。全種類無濾過で瓶詰です。セラー無しのストックは20℃程度の「振動の少ない暗い」場所に。お召上りは抜栓後1日置きますと味・香りが豊かになります。温度は赤18℃前後、白も同程度を希望、時に冷やしてお好みの温度で召上り下さい。　
ご注文はFax or E-mailでお願いします。表示価格は直売税込価格で、送料・クール代は別料金です。
赤ワイン　
○’15 Cabernet franc　カベルネ・フラン　(樽熟辛口：13%) 　 4.000円　　SOLD OUT　
　　濃い赤茶色、スミレの甘味香とふくよかな果実香、柔らかなタンニンと酸がバランスよく口の中に広がります。抜栓し
　　二、三日置いて召上るとさらに香り・味が増幅します。洗馬の畑力をよく表現したワインです。さらに瓶熟を待ちます。
○’15 Cabernet sauvignon　カベルネ・ソービニヨン　(樽熟辛口：13%) 　4.000円　　SOLD OUT
　　濃い赤茶色、軽いトースト・チョコレートetc完熟した果実香、確かなタンニンと酸が口中に広がり、他の地域では感じない洗馬の雰囲気を表現しています。瓶熟で、C.Sとは思われない不思議な体験が期待できます。
○’15 Syrah　シラー　(樽熟辛口：13%) 4,000円　SOLD OUT　
　　紫がかった赤色で、スパイシーでスモーキーな果実香。一年熟成し、酸とタンニンがバランス良く後味にビターな味を感じます。
○’15Merlot　メルロー　(樽熟辛口：13%) 　4,000円　　　SOLD OUT　　　
　　甘いカラメルやスミレ香と、完熟した果実香とガーネット色がよく出ています。酸とやや強いタンニン、後から果実の甘さが追い
　　かけてきます。さらに瓶熟でまろやかさと力強さが時間の経過とともに期待できます。
○’15 Merlot – Ai メルロー(垣根仕立て)　(樽熟辛口：13%) 　3,000円　SOLD OUT　　　
　　スミレのような果実香と、青みがかったガーネット色。酸と軽めのタンニンがまろやかな仕上がり、入門者の方々にお奨めできま
　　す。　(ブドウ原料は、近隣で当社の指導で愛(Ai)情をかけて栽培したものです。)
○’15 Pinot noir-1　ピノ・ノアール-1　(樽熟ソフトな辛口：13%) 　4,000円　SOLD OUT　};
　　茶がかったクリーンな赤紫色で、やや酸化気味の中にイチゴの甘香、後味にしっかりしたピノのヴォリュームを感じます。
○’15 Pinot noir-2　ピノ・ノアール-2　(特殊ポリタンク熟成：13%) 　2,000円 SOLD OUT
　　P-1よりさらに酸化気味ですが、後味にミネラルと甘味を十分感じます。濃い味の料理にはピッタリです。
○’15 Seba Rosso-1　(樽熟辛口：13% M:75%,CS:13%,CF:12%) 　4,000円　　SOLD OUT　
　　完熟した果実によるスミレ・シナモン香。茶がかったガーネット色、渋みの後に甘みが追いかけてきます。酸とのがバラン
　スが良く瓶熟で期待値がさらに上がります。
○’15 Seba Rosso-2　(樽熟辛口：12% M:52%,MBA:48%) 　3,500円　SOLD OUT　　　　　　
　　赤みがかった紫色、爽やかな赤いベリーの香り。軽い酸味とタンニンのバランス良く、飲み頃は早くも良し、瓶熟後でも良しです。
白ワイン　　
○’15 Kerner　ケルナー　(樽熟成ソフトな辛口：12%) 　4,000円　　　SOLD OUT　
　　クリーンな黄金色で爽やかな青いフルーツの果実香、後から甘香が追いかけてきます。酸味・渋味・甘味のバランスよい仕上り。
○’15 Chardonnay　シャルドネ　(樽熟成辛口：12%) 　4,000円　　SOLD OUT
　　スッキリした黄金色で腐葉土、キノコのような複雑な香り、バニラやオレンジ味とミネラル感、余韻の長いクリーンな酸が特徴。
○’15 Sauvignon blanc　ソ−ビニヨン・ブラン　(ステンレスタンク熟成辛口：14%)　　2,500円 SOLD OUT
　　すっきりした黄金色。果実からトーストや松の葉・腐葉土の香り。やや酸化が進行したがミネラルと甘味しっかりと表現。
濃い目の味付け日本料理に合います。
○’15 Kai blanc　甲斐ブラン　(醸し仕込後、樽熟成辛口：14%) 　両親は甲州+Pinot blanc 4,000円　SOLD OUT
　　深い琥珀色で、ビワ・粒黒胡椒やしっかりした果実香。程よいタンニンとビターな味とトロリとした甘味感じ、大人向けトロピ
　　カルフルーツのよう。味の濃い中華・和洋料理にうってつけです。
○’15 Seba bianco セバ・ビアンコ　(特殊ポリタンク熟成：12% K:55%,Cha:45% ) 　 4,000円　　SOLD OUT
　　やや濃い黄金色、ビターチョコ・熟したりんごの香り、スパイシーで複雑な果実の味が特長です。
販売　　　 (株) VOTANO WINE　　　　　　　　
　醸造所&SHOP ：長野県塩尻市宗賀洗馬 2660-1　　

　Tel&Fax 0263-54-3723 M : 090-8278-5418

 E-mail   votano@amber.plala.or.jp     
 URL :   http://www.votanowine.info/index.php　     
    担当　　坪田