’21年産ワイン SOLD OUT

VOTANO WINE        ‘21VT販売のご案内

’23.03.01

‘21vtワインの販売をご案内いたします。’21年洗馬は比較的良い天候でした。樹種により病気は少し出ましたが全種類収穫できました。セラー無しのワインストックは、18℃前後の「振動の少ない暗い」場所に。お召上りは抜栓後３日置きますと味・香りが豊かになります。温度は赤＆白も18℃前後を希望、暑い夏日の白は時に少し冷やしてお好みの温度で召上り下さい。

ご注文はE-mail or HP(ワインの注文)でお願いします。
表示価格は直売税込価格で、送料・クール代は別料金です。　
　　

赤ワイン

洗馬ワインの共通点はミネラル感(海藻:ヨード)のだと気付いてきました。

○’21 Cabernet franc　カベルネ・フラン　SOLD OUT
(遅摘み　樽熟辛口：13%)５,500円
濃い赤茶色、ふくよかなイチゴ,ベリーの果実香、柔らかなタンニンと酸がバランスよく口の中に広がります。抜栓し二、三日置いて召上るとさらに香り・味が増幅します。洗馬の畑力(ミネラル)をよく表現したワインです。さらに7、8年後の瓶熟を期待して下さい。

○’21 Cabernet sauvignon　カベルネ・ソービニヨン SOLD OUT
(遅摘み　樽熟辛口：12%) 5,000円
深い赤茶色、シナモン・チョコレート等熟した果実香、21vtは軽めのタンニンと酸が口中に広がり7,8年後抜栓がお勧めです。

○’21 Syrah　シラー SOLD OUT
(樽熟辛口：13%)    4,000円
赤紫色、スパイシーな果実香、酸と柔らかなタンニンのバランスがとてもよく、最後にまろやかな甘味がソフトな仕上がりに。

○’21 Merlot　メルロー SOLD OUT
(遅摘み　樽熟辛口：13%) 5,500円
紫がかった濃いガーネット色、甘いカラメル＆スミレ香と完熟した味が広がります。力強い酸と強めのタンニン、後から果実の甘さが追いかけてきます。さらに瓶熟でまろやかさとエレガントさが加わり、10年以上時間の経過とともに期待十分な仕上がりです。

○’21 Merlot – Ai メルロー 在庫希少
(樽熟辛口：12%) 3,500円
ガーネット色。スミレ、イチジクの果実香と時間を経て甘香が、酸と少し弱めのタンニンがバランス良く仕上がり、入門者にお奨め。

○’21 Pinot noir　ピノ・ノアール  SOLD OUT
(樽熟ソフトな辛口：12%) 4,000円
クリーンな赤茶色にイチゴ・海藻(ヨード)の甘香、口に含みピノの複雑な味が楽しめ、後味にミネラルと甘香のヴォリュームを感じます。

○’21Seba Rosso-1　セバ・ロッソ-1 SOLD OUT
(樽熟辛口：12% C.S,50%  M,50% のブレンド) 5,000円
深い赤茶色、完熟した果実によるスミレ香。渋みの後に甘みがかったお出汁の味が、7、8年の瓶熟を期待。　 

○’21 Seba Rosso-2　セバ・ロッソ-2 SOLD OUT
(樽熟ソフトな辛口：12% M,66% P,31% S,3%のブレンド)  　5,000円
茶がかったガーネット色、果実によるスミレ香とイチゴの香り。ピノがしっかり主張した不思議な香りと味覚ですを感じます。　

○’20 Sebarolo　セバローロ SOLD OUT
(遅積み　特殊ポリタンク熟成辛口：14%)    6,000円
深い赤茶色、完熟した新鮮な果実香、まだ荒いタンニンと酸。我慢して下さい、10年の時を経て抜栓をオススメです。

バックビンテージ案内

各種僅少ながら在庫ございます。

  • ’17  Merlot：4,500円 SOLD OUT
  • ’17 Seba Rosato :4,000円 SOLD OUT
  • ’18 Merlot – Ai：3,500円 SOLD OUT
  • ’18 Seba Rosso:4,000円 SOLD OUT
  • ’19 Seba Rosso:4,500円 SOLD OUT
  • ’20 Merlot – Ai：3,500円 SOLD OUT
  • ’20 Seba Rosso-1 :4 ,000円 SOLD OUT
  • ‘21 Seba Rosso-2 : 3,000円 SOLD OUT

白ワイン　　

○’21 Kerner　ケルナー SOLD OUT
(醸し発酵、樽熟辛口：12%)  　4,000円
初の醸し発酵、淡い黄金色で爽やかな青い柑橘系の果実香、後味にハチミツ的甘香。酸味・渋味・甘味のバランスよい仕上り。

○’21 Chardonnay  シャルドネ SOLD OUT
(醸し発酵、樽熟辛口：：13%)　4,000円
黄金色、オレンジ系のハーブ香旨味は十分、後から弱いバニラ香が追いかけて甘香を感じます。

○’21 Sauvignon blanc　ソ−ビニヨン・ブラン SOLD OUT
(醸し発酵、樽熟辛口：13%)　　4,500円
深い黄金色、果実からミント系ハーブの香り、酸味としっかりしたタンニンの後にミネラルと甘味をしっかりと表現。

○’21 Kai blanc　甲斐ブラン SOLD OUT
(醸し発酵、樽熟辛口：12% K,B : 85%, S.B :15%)  4,500 円
濃い黄金色青草やハーブ、海藻(ヨード)の甘香、マーマレイド的な香り酸の切れ味がよく赤ワインを凌ぐヴォリューム感。

○’21 Seba bianc　セバ・ビアンコ SOLD OUT
(樽熟辛口：12% K,61% S.B,39%のブレンド)   4,000円
黄金色、ハーブの香りとミネラル感、酸味とタンニンの後に果実の甘が。ドライな仕上がりで赤ワインに負けません。

○’21 Blanc merlot　ブラン・メルロー SOLD OUT
(樽熟辛口：12%)  4,500円  
メルローの白仕込み版。色はピンク、香りはメルローの淡いスミレ香,時間を経てトーストやビターな味わいに。前菜からデザートまで、全方向の料理にはこの１本をオススメ。

販売：(株) VOTANO WINE　

醸造所&SHOP ：長野県塩尻市宗賀洗馬 2660-1
Tel & Fax : 0263-54-3723  
M : 090-8278-5418
E-mail:votanowine@icloud.com
URL :   http://votanowine.info  　   
担当：坪田 (votano＠amber.plala.or.jp )       　　　
ワインは20歳になってから